Bryggeri flytter ind hos Naturstyrelsen

Naturstyrelsen bortforpagter med jævne mellemrum både bygninger og arealer til private og virksomheder. Alt fra skovhuggere til restauratører og kioskejere har til huse i Naturstyrelsens bygninger rundt om i landet.

Men nu skal der for første gang brygges øl i bortforpagtede bygninger.

Det gamle mejeri på Krogerup Avlsgård i Humlebæk skal fyldes op med kedler, tønder og flasker. Og arealerne omkring gården skal beplantes med korn og humle til ølproduktionen.

Ideen er, at alle råvarer til ølbrygningen skal fremstilles så tæt på gården som muligt. Naturligvis er alt økologisk.

Økologiske Aarstider
Siden 1998 har Krogerup Avlsgård været bortforpagtet til virksomheden Aarstiderne til økologisk landbrugsdrift.

Dette indebærer, at der ikke anvendes kemiske bekæmpelsesmidler og handelsgødning, samt at markerne drives i et varieret sædskifte, så man ikke dyrker det samme på markerne to år i træk.

Det er Per Kølster, der nu rykker ind hos Aarstiderne og skal brygge øl på gården. Det nye bryggeri får navnet Kølster og åbner fredag 10. februar klokken 16.

Før bortforpagtningen i 1998 rummede bygningerne Danidas skovfrøcenter. Danidas skovfrøcenter er nu lagt under Skov & Landskab, som hører under Københavns Universitet.